Les beignets
Pour entamer un apéro ou un repas d’inspiration exotique, rien de mieux que des beignets aux saveurs du monde. Des délicieux beignets appréciés à travers le monde. Que ce soit dans les caraïbes avec les accras de morue, en Asie avec les beignets de crevette ou des croquettes de poulet à La Réunion, tous nos beignets sont réalisés dans le respect des traditions !
Bonbon Piment
Petit anneau de pâte croquante, il tient son origine d’Inde. C’est un petit beignet salé et épicé qui ne correspond guère à l’image que l’on se fait du bonbon ! Véritable petit amuse-bouche réunionnais, sa préparation est à base de pois du Cap réduits en purée et assaisonnés avec des épices et des herbes aromatiques.
1.00€ Pièce
Beignet de crevette
A la fois croquants et fondants, ces délices se dégustent avec leur sauce aigre douce pour partager un moment gourmand en toute convivialité…
1.00€ Pièce
Beignet de poisson
Nos fameux beignets de poisson sont composés d’une préparation au cabillaud, ail et fines herbes enrobés d’une panure classique, avec le petit plus de la chapelure aromatisée au combava !
1,00€ Pièce
Les nems
Qui ne craquerait pas pour des nems, garnis au poulet ou au porc ?
Les nems sont prêts à être dégustés. Pour les rendre plus gourmands, nous avons généreusement rajouté différentes variétés de champignons, de vermicelles de riz.
Nous vous invitons à les envelopper dans une feuille de salade et de rajouter quelques feuilles de menthe fraîche pour mieux les savourer.
Nem au poulet
0,90€ Pièce
Nem au porc
0,90€ pièce
Les incontournables
Accras de morue
Les accras de morue sont des beignets de morue.
Ingrédients : morue salée, cives ou cébette, oignon, persil, farine, lait, œufs.
1.00€ Pièce
Bouchons poulet ou au porc
Boulettes de farce à base de viande, de poisson, de crevettes, enrobées d’une pâte et cuites à la vapeur.
Ingrédients: Pâte : Farine, eau, blancs d’œuf, Sel ,
Farce : Poitrine de porc, Sel, Poivre, oignons verts.
0,90€ Pièce
Croquette poulet
Manchons de poulets, marinés dans une sauce épicée, et frits avec pâte à beignet.
Ingrédients : poulet, Levure chimique, sel, Poivre, Sauce de soja.
2,50€ pièce
Sarcive
Petite friandise à base d’échine de porc marinée avec du sucre, du miel, de la sauce soja, rôtie et laquée.
Ingrédients : Echine de porc, Sucre, miel, Sauce de soja, alcool anisé, badiane..
3,00€ les 100 grammes
Piment farci
Gros piments évidés, farcis avec de la viande hachée ou du poisson, des épices et des herbes, enrobés d’une pâte à beignet croustillante puis frits.
2,50 € pièce
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ou par téléphone au 06 31 06 77 87.
