Les clous de girofle sont parmi les épices les plus riches en antioxydants. Ils participent à la lutte du vieillissement des cellules et est considérés comme purificateurs. les clous de girofle ont des propriétés antifongiques et anti-infectieuses. Germicides, ils ont … Lire la suite
Le curcuma (le safran de La Réunion) Rhizome de couleur jaune-orangé utilisé comme épice lorsqu’il est réduit en poudre. introduit à La Réunion par les malbars (Réunionnais hindou d’origine indienne, en majorité tamoule), il reste attaché à tout ce qui … Lire la suite
La cardamome Cette épice permettrait de diminuer certains symptômes prémenstruels tels que les crampes ou les sautes d’humeur. Elle s’inscrit dans de nombreuses pharmacopées à travers le monde. En Inde, elle intervient dans le traitement des affections allant de l’asthme … Lire la suite
